Menu Chez Hu

ENTRÉES SPÉCIAL THAÏ

Starters Thai Style

T1 soupe de crevettes sauvages

à la citronnelle tom yum goong (hot and spicy prawn soup)

T2 soupe de gambas au lait de coco

hot and spicy prawn with coconut milk soup

T3 soupe de poulet au lait de coco

chicken coconut milk soup

T4 pâtés impériaux aux crevettes

(nêms tha) fried spring roll

T6 saucisse thaí maison

thai homemade sausage

T7 salade thaï aux crevettes

à la citronnelle

T8 salade thaí au boeuf à la

spicy thai beef salad

T9 salade de poulet/ ou canard à la citronnelle

chicken/ duck thai salad

T10 salade de papaye

thai green papaya salad

T11 salade de crevettes et mangue à la citronnelle

thai green mango and prawn salad

T12 brochettes de poulet grillées

thai bbq chicken skewer

T12F brochettes de filet de boeuf

thai bbq beef skewe

T13 brochettes de coquilles saint- jacques

thai bbq scallop skewer

PLATS SPÉCIAL THAÏ

Thai style main courses

T14 FILET DE BOEUF À LA CITRONNELLE SUR PLAQUE CHAUFFANTE

Lemon grass beef fillet on Hotplate

T14F FILET DE BŒUF SAUTÉ AU BASILIC

Beef fillet with basil leaves

T15 BŒUF HACHÉ SAUTÉ AU BASILIC

Thai Basil Beef

T16 POULET SAUTÉ AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE

Thai Basil Chicken on Hotplate

T17 CANARD SAUTÉ AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE

Thai basil duck on hotplate

T18 CREVETTES SAUVAGES SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE

(Thai basil shrimp on Hotplate)

T19 COQUILLES SAINT-JACQUES SAUVAGES SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE

(Thai basil scallop on Hotplate)

T20 GAMBAS SAUTÉES AU BASILIC SUR PLAQUE CHAUFFANTE

Thai basil king prawn on hotplate

T21 GROSSES GAMBAS GRILLÉES À LA THAÏLANDAISE

Thai grilled king prawn

T22 POULET (OU CANARD) AU CURRY ET LAIT DE COCO À LA THAÏLANDAISE

Thai chicken/duck red curry

T23 POULET (OU CANARD) AU CURRY ET LAIT DE COCO À LA THAÏLANDAISE

Thai chicken/duck green curry

T24 CREVETTES (OU NOIX DE SAINT-JACQUES) SAUVAGES AU CURRY ET LAIT DE COCO À LA THAÏLANDAISE

Thai prawn/ scallop red curry

T26 FILET DE BAR VAPEUR DANS FEUILLE DE BANANIER À LA THAÏLANDAISE

Thai stream fish in banana leaf

T27 (600g-800g) FILET DE BAR ENTIER GRILLÉ À LA SAUCE THAÏLANDAISE

Thai style steamed bass fish

T28 (350g-400g) BROCHETTE DE SOLE À LA THAÏLANDAISE

Thai grilled sole fish

CUISINE À LA VAPEUR

DIM SUM

V1 RAVIOLIS AUX CREVETTES

Steamed shrimp dumpling

V2 BOUCHÉES AUX CREVETTES

Steam dumpling (Siu Mai)

V3 RAVIOLIS CROISSANTES AU POULET

Steamed chicken dumpling

V4 RAVIOLIS CANTONAIS (POULET, LEGUMES)

Steamed crystal dumpling (Shrimp, chicken and vegetables)

V5 RAVIOLIS SHANGHAI A LA VAPEUR

Steamed soup dumpling (Xiao Long Bao)

V6 ASSORTIMENT A LA VAPEUR (6 PIECES)

Assortment of steamed dim sum (6 pieces)

V7 RAVIOLIS VIETNAMIENS À LA VAPEUR

Vietnamese steamed rice noodle

V8 RAVIO! IS QÉKINOIS GRILLÉS

Pan fried dumplings

V9 RAVIOLIS CANTONAIS AUX LÉGUMES

Vegetob/e

POTAGE-SOUPE HORS D’ŒUVRES

Soup, appetiser

1 POTAGE PÉKINOIS

Pekinese hot and sour soup

2 SOUPE DE RAVIOLIS CHINOIS AUX CREVETTES

Chinese dumpling soup

3 SOUPE DE POULET AUX VERMICELLES

Shredded chicken and vermicelli soup

4 48 SALADE AUX CREVETTES SAUVAGES

Shrimp salad

5 SALADE AU CRABE

Crab meat salad

6 SALADE AU POULET

Chicken salad

S7 MINI PATES IMPERIAUX AU POULET (NEMS)

Vietnamese fried spring roll (chicken)

S8 MINI PATES IMPERIAUX AUX LEGUMES (NEMS)

Vietnamese fried spring roll (vegetable)

S9 ROULEAU DE PRINTEMPS

Vietnamese fresh spring roll (with shrimps)

7 RAVIOLIS AUX CREVETTES FRITS (3 PIÈCES)

Crispy shrimp dumpling (3 pieces)

10 TOASTS «MADAME BUTTERFLY» DU CHEF (3 PIECES)

Deep fried toast

11 ifcElS BEIGNETS AUX CREVETTES (4 PIÈCES)

Fried shrimp fritter (4 pieces)

12 BEIGNETS AUX CALAMARS SEL ET POIVRE

Salt and pepper fried squid

13 TOFU PANÉ SEL ET POIVRE

Salt and pepper fried tofu

PLATS PRINCIPAUX CRUSTACES

main courses-shelleisii

15 CRABE MOU SEL ET POIVRE

Salt and pepper crab

16 CREVETTES A L'IMPERIAL (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Stir fry spicy prawns

17 GROSSES CREVETTES AU SEL ET POIVRE (EPICE)

Salt and pepper fried prawns

18 GROSSES CREVETTES AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE SUR PLAQUE CHAUFFANTE

Hotplate green onion with ginger shrimp

19 GROSSES CREVETTES AU SATÉ (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Hotplate shrimp with satay sauce

21 COQUILLES SAINT-JACQUES AU SEL ET POIVRE (ÉPICÉ)

Salt and pepper fried scallop

22 COQUILLES SAINT-JACQUES À L'IMPÉRIAL (PIMENTÉES)

Stir fry spicy scallop

PLATS PRINCIPAUX VIANDES

MAIN COURSES-MEAT

23 FILET DE BOEUF AUX OIGNONS (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Stir fried beef fillet with onion

24 FILET DE BŒUF A L'IMPERIAL (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Spicy stir fried beef fillet (Kung Pao sauce)

25 FILET DE BŒUF AU SATE (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Hotplate beef fillet with satay sauce

26 FILET DE BŒUF AU GINGEMBRE ET CIBOULETTE (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Stir fried beef fillet with green onion and ginger

27 FILET DE BOEUF AU POIVRE NOIR (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Stir fried black pepper beef fillet

27S FILET DE BŒUF DU CHEF (SUR PLAQUE CHAUFFANTE)

Stir Fried Chief's beef fillet

28 POU ET CROUSTILLANT DU CHEF

Chief's crispy chicken

29 POULET À LA MODE SICHUANNAISE

Sich .'an Chicken

30 POULET AU CARAMEL

Caramelized Chicken

PLATS PRINCIPAUX VIANDE

Main courses-meat

31 CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE (À LA MODE HONG KONG)

Cantonese roasted duck

34 TRAVERS DE PORC SEL ET POIVRE (ÉPICÉ)

Deep fried spare ribs salt and pepper seasoning (Spicy)

35 TRAVERS DE PORC A LA CANTONAISE

JingDu style, Peking pork ribs

33 CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE (EN DEUX SERVICES) PEKING ROAST DUCK

(served in 2 different ways): 1 ) La peau servie avec des galettes de riz 2) Nouilles sautées à la viande ou Viande sautée sauce aux choix (sur plaque chauffante) Canard entier / Whole duck 1/2 Canard 1/2 duck 118.00€ 68.00€

PLATS PRINCIPAUX POISSONS

MAIN COURSES-F1SH

P1 (600g-800g) FILET DE BAR ENTIER À LA VAPEUR (SAUCE SOJA)

Steamed bass fish in soy sauce

P1A (600g-800g) FILET DE BAR ENTIER SEL ET POIVRE

Salt and pepper fried bass fish

P3 (350g-400g) SOLE AU CARAMEL

Steamed sole fish with caramelized topping

P4 (350g-400g) SOLE AU SEL ET POIVRE

Salt and pepper Fried sole fish

OltéifflJ (350g-400g) SOLE A LA SAUCE POIVRE

Sole fish with black pepper sauce

LÉGUMES NOUILLES RIZ

VEGETABLE, NOODLES, RICE

H1 LEGUMES SAUTES NATURE (CHOP-SUEY)

Sautee vegetables

H2 LEGUMES SAUTES AU CHAMPIGNONS NOIRS

Sautee fungi (mushroom or black fungus)

H3 NOUILLES SAUTEES NATURE

Stir fried noodle

H4 VERMICELLES SAUTEES NATURE

Stir fried vermicelli

H5 NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES, VIANDES ET LÉGUMES

Stir fried noodle with shrimps, meat and vegetable

H6L RIZ SAUTEE AUX LEGUMES

Sautee rice with vegetables

H6 RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES ET POULET

Fried rice with shrimps and chicken

H7 RIZ NATURE

White rice

H8 RIZ GLUANT

Glutinous rice

H9 RIZ SAUTÉ À LA THAÏLANDAISE AUX CREVETTES & ANANAS FRAIS

Thai style pineapple fried rice with shrimps

H10 RIZ SAUTÉ À LA THAÏLANDAISE AU CRABE & ANANAS FRAIS

Thai style pineapple fried rice with crab meat

H11 PAD THAI KUNG PÂTE DE RIZ SAUTÉE AUX CREVETTES THAÏLANDAISES

Pad Thai (Thai style rice noodle)

H12 MARMITE AUX LÉGUMES ET VERMICELLE

Vegetarian claypot with vermicelli

H15 LISERON D'EAU SAUTÉ NATURE

Sfir fry water spinach

H16 ASPERGES VERTES SAUTÉES NATURE

Sfir fry asparagus